Snygga kök med trendig inredning

Blått, rustikt och jordnära skulle kunna vara höstens tema

När man äntrade Formex inredningsmässa var det så påtagligt och uppenbart – back to basic och ett naturnära leverne ligger helt i tiden. Stora, rustika bord med en rå känsla tillsammans med allsköns olika skålar, tallrikar och bestick. Lite ”man tager vad man haver” känsla i ihop-plocket och en rakt igenom sund och frisk känsla. Ekologiskt, närodlat eller ännu hellre, från egen gård. Rustik keramik och oblekta servetter understryker det basala i inredningen och att ha de färska örterna, i sina krukor, mitt på matbordet visar att vi är måna om ursprunget och att det är fin kvalité på vad vi äter. Att färska örter är poppis märks också direkt i maträtterna. Maten formligen blommar idag och uppläggen blir till en viktig del av ätandet. Inte bara gommen skall ha sin njutning utan även ögat.

Olika träslag i en salig röra – på allt från uppläggningsfat, skärbrädor, bord, stolar och ljusstakar. Mycket underlägg till borden med trä-tema och gärna i kombination med hantverk. Att på matbordet kunna visa upp ett genuint hantverk ligger i tiden och det kan vara allt ifrån vävda dukar till skålar i näver eller egentillverkad skärbräda. De blå tonerna var ett genomgående tema på hela mässan och allt från gråblå jeansfärg till lite starkare blågrön kobolt eller petroleum. Gärna tillsammans med varandra och i en härlig mix av mönstat och enfärgat.

Även besticken har fått en stor betydelse. Idag köper man gärna designbestick med 50- och 60-tals känsla som man dukar med till middagsbjudningen. En vardagsmiddag, vid det stora rustika träbordet skulle absolut kunna innehålla en blandning av olika bestick som matchas till de tallrikar och glas man valt för dagen. Att alla har lika och att det skall finnas en gemensam enhet vid varje kuvert är inte alls nödvändigt. Snarare tyder en mixad dukning på ett visst mått av kreativitet och återvinningskänsla hos den som dukat, vilket båda är fina egenskaper vid matbordet.

Silver är den metall som är på framfart allra mest just nu. Gärna som designdetalj i ett annars rustikt lantkök. Att exempelvis ha ett lantligt inspirerat kök i en skön naturton och sedan matcha det tillsammans med silver detaljer ger en ny och elegant känsla i det lantliga köket. Detta känns nytt och spännande och kanske inget vem som helst vågar sig på men försök – mixa olika silvriga mönster på kuddar, gardiner och tabletter på bordet så skall du få se hur läckert det blir.

Önskan om att bo på landet är just nu enorm. I alla fall i ens föreställning och sin fantasi. Även om det bara handlar om en takterrass för odling eller en fin liten vinterträdgård så är det KÄNSLAN av landet som är det elementära. Att kunna svepa en härlig filt om sig när man går ut och plockar in några tomater direkt från plantan i vinterträdgården ger en lyxig känsla och har blivit en dröm för många som sätter bo idag. Att kunna bo i stan och ändå få det att kännas som på landet – det är lyx när den är som bäst.

Gråtoner och rå cement är andra detaljer som syns mycket. För att ge cementen på exempelvis väggen en mjukare framtoning kan man väga upp det kala och hårda genom att överösa soffan framför väggen med mjuka detaljer. Även dem, förstås, i blå och grå toner så att allt bildar en fin harmoni. När det gäller själva redskapen och utrustningen för ett bra fungerande kök ser man alltmer stapelbara kastruller. Att bygga på höjden är smart ur rent platssparande aspekter och bor man dessutom lite trångt så är behoven av detta ännu större. Även kring matbordet kan det bli trångt och lösningen på det har blivit att lösa rullvagnar har börjat användas alltmer. Även vägghängande redskap, kastruller och andra tillbehör för matlagning kan vara ett tufft sätt att spara på platsen i skåpen.

Slutligen några rader om själva ätandet och maten. Att odling blivit poppis har vi redan nämnt och med det följer alla fantastiska grönsaker. Fokus ligger på fina grönsaker och alltmer märker man att köttet bara blir ett tillbehör till de fina, stora – ofta grillade grönsakerna – som serveras på restaurangerna och i hemmen. Kockarna har nästan fått rockstjärnestatus och alla vill äta på någon av de välrenommerade kockarnas restauranger. Med dagens extrema matflöde i sociala medier har det t.o.m. skapats förbud mot att fota maten på restaurangen. Idag anses kocken vara den som har ”upphovsrätten” till uppläggningen och att sprida hans kunskaper ses som ett ”brott” idag. Han vill inte att folket i stugorna skall ta efter hans konsverk utan istället fortsätta att komma till hans restaurang och njuta av den exklusiva upplevelsen.
Även maten hemma i det egna köket har fått en högre status och det ”trubbiga” ordet snabbmat har idag blivit finmat. Med fina och väl utvalda råvaror gör nu en snabb måltid på en vanlig måndagskväll på mindre än 30 minuter och vips – vem behöver ordet snabbmat längre? Alla vill väl kunna skapa en god måltid på en kort stund och idag finns det gott om möjligheter för detta, oavsett om det är måndag, tisdag, onsdag eller torsdag.

Inspiratör till texten;

Jan Rundgren – stylist och trendexpert

Skribent;

Annika Hallberg Juhlin